Xoài sấy dẻo là gì?
Xoài sấy dẻo là sản phẩm được chế biến từ những trái xoài tươi chín mọng. Sau khi được gọt vỏ, cắt lát, xoài được sấy khô bằng công nghệ nhiệt độ thấp hoặc sấy lạnh để giữ lại độ ẩm nhẹ và hương vị tự nhiên. Khác với xoài sấy khô giòn, xoài sấy dẻo mềm, dẻo dai, có vị ngọt tự nhiên, rất dễ ăn và phù hợp với mọi lứa tuổi.
Trên thị trường hiện nay có hai loại phổ biến:
- Xoài sấy dẻo có đường: Thêm đường trong quá trình sấy, thường ngọt hơn và có màu sắc đậm hơn.
- Xoài sấy dẻo không đường: Giữ nguyên vị xoài tự nhiên, phù hợp với người ăn kiêng, người mắc tiểu đường hoặc người theo đuổi chế độ ăn lành mạnh.
Giá trị dinh dưỡng
Xoài sấy dẻo chứa nhiều dưỡng chất thiết yếu cho cơ thể. Dưới đây là một số thành phần dinh dưỡng nổi bật:
- Chất xơ: Giúp hỗ trợ hệ tiêu hóa, ngăn ngừa táo bón.
- Vitamin A: Cần thiết cho mắt, da và hệ miễn dịch.
- Vitamin C: Tăng cường sức đề kháng, giúp da sáng khỏe.
- Vitamin B6: Hỗ trợ chuyển hóa và chức năng thần kinh.
- Chất chống oxy hóa: Giúp bảo vệ cơ thể khỏi tác hại của gốc tự do.
Tuy nhiên, cũng cần lưu ý rằng xoài sấy dẻo có mật độ calo cao hơn xoài tươi do đã loại bỏ phần lớn nước. 100g xoài sấy dẻo có thể chứa từ 280 đến 350 kcal, tùy vào loại có đường hay không.
Lợi ích sức khỏe của xoài sấy dẻo
1. Hỗ trợ tiêu hóa
Nhờ hàm lượng chất xơ cao, xoài sấy dẻo giúp tăng cường nhu động ruột, hỗ trợ tiêu hóa, đặc biệt tốt cho người hay bị táo bón.
2. Tăng cường hệ miễn dịch
Vitamin C và các chất chống oxy hóa trong xoài sấy dẻo giúp tăng cường hệ miễn dịch, phòng chống bệnh tật.
3. Làm đẹp da
Vitamin A và C trong xoài có tác dụng làm sáng da, giảm mụn và chống lão hóa.
4. Bổ sung năng lượng nhanh chóng
Với lượng đường tự nhiên cao, xoài sấy dẻo là món ăn nhẹ lý tưởng để cung cấp năng lượng trước khi tập luyện hoặc giữa giờ làm việc.